مايكل بولن محارب من الطراز القديم , يحارب بشدة الوجبات السريعة و المعلبة و الغريبة التي تسبب أمراض أنواع و أشكال و يسبب الكثير منها أمراض مثل السرطان و لذلك تجد الأمراض الغريبة بإزدياد حتى لا يمر يوم إلا و نسمع عن فلان أصابه كذا أو كذا ..
الكتاب بسيط مثل باقي كتبه و فكرته سهله بإختصار "تناول طعام حقيقي" لكنه فصل فيها رغم إن الكتاب صغير بالحجم إلا إنه ثري بالأفكار المختصرة السريعة و يحتوي هذا الكتاب الصغير على 64 فكرة صحية كلها تحوم حول نفس الفكرة الأساسية "تناول طعام حقيقي"
من أفكار الكتاب:
- لا تتناول شيء لا تعرفه جدتك أو لم يكن هناك على زمانها. عندما تأخذ علبة نودلز و داخلها مسحوق للنكهة و يحتوي على عشرات المحتويات .. إسأل نفسك ماذا تفعل كل هذه الأشياء في جسدي!
- لا تأكل طعام يحتوي على محتويات لا تستطيع لفظها شفهيا بسبب صعوبة المادة الكيميائية
- لا تتناول طعامك من نفس مكان تزويد سيارتك بالوقود, البقالات هناك تبيع العجب العجاب
- لا تتناول طعام يتم الإعلان عنه بالتلفزيون فغالباً ما يكون معزز بنكهات لا حصر لها
- لا يعتبر طعام إذا كان له نفس الإسم بجميع لغات العالم .. فكر (بيج ماك مثلاً)
- فاليكن غالب طعامك عبارة عن نباتات خاصة الورقية منها
-تعامل مع اللحوم كمتعة لا تذوقها كل يوم
- تناول شيء يقف على رجل واحدة (مثل الفطر) أفضل من تناول شيء يقف على رجلين (مثل الدجاج) الذي هو أفضل مما يقف على أربعة أرجل (البقر)
- إشرب الماء الذي يطبخ فيه السبانخ
- تناول لحوم أتت من حيوانات إعتنت بطعامها
- لا تتناول كورن فليكس يغير لون الحليب الذي يوضع فيه
- كلما صار الخبز أبيض أكثر كلما يعني ذلك قربك للموت أكثر
- تناول فطورك كملك , تغدى كأمير , تعشى كفقير
الكتاب ممتاز و أنصح به :)